【お知らせ】9月6日に発生した北海道地方を震源とする地震の影響につきましては、ご利用の際に飲食店へお問合せ下さい。

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別海町戸春別(尾岱沼)昭和25年生まれ。まだ故郷には電気が来てなかった時代です。いつもお客様のことを考えて、毎日朝早く新鮮なものをと、札幌中央卸売市場に足を運んでいます。

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2018年1月

2018年1月31日 (水)

明日から、つどーむ会場にて、雪まつりが始まります。みなさん、雪まつりを見に行きませんか。

2018年1月30日 (火)

温泉

小学校の修学旅行で、最初、温泉に入るのが、いやでしたが、いざ、温泉に入ると、気持ちがよくて、温泉って、こんなに気持ちいいものなのかあ、と思い、すっかり温泉好きになりました。

2018年1月29日 (月)

温泉

定山渓の小金湯温泉によく行きます。送迎バスが家の近くに停まってくれるので、送迎バスに乗れば、楽に温泉に到着します。温泉に入った後、お蕎麦を食べます。納豆そばをよく食べます。帰りも送迎バスに乗って、家の近くで降ります。

2018年1月26日 (金)

鍋の締め

定番は、うどん、ぞうすい、おじや、ラーメンのようですが、

最近は締めにパスタを出すお店もあるようです。

是非、食べてみたいです。

2018年1月25日 (木)

すき焼き

すき焼きには関東風と関西風がありますね。皆さんはどちらがお好きですか?

私は関西風の方が好きで、一人ですき焼きをするときは関西風でやります。ですが、家族や大人数で食べる時は関東風でやります。やはり北海道人は関東風の方がなじみがあって食べやすいかなと思います。

2018年1月24日 (水)

しゃぶしゃぶ

 しゃぶしゃぶでは、豚しゃぶや牛しゃぶがありますが、ラムしゃぶが1番の好みです。たれは、ゴマよりもポン酢で食べるのが好きです。

 皆さんは、どのようなしゃぶしゃぶがお好みですか。

2018年1月23日 (火)

最近の鍋料理

昨日の続きになります。

定番とまではいきませんが、最近はこういう鍋もあるね、という話も出ました。

 

キムチ鍋(これはもう定番といってもいいかもしれませんね)

きのこ鍋

豆乳鍋

おでん鍋

しょうが鍋

 

最近は鍋料理用スープも売っているので、いろいろな味をベースにした鍋が楽しめます。

あとは具材として何を入れるか?

スープと具材の組み合わせを考えて、オリジナルの鍋料理を考案しても楽しいですね。

 

2018年1月22日 (月)

定番の鍋料理

鍋のおいしい季節ですね。

先日、友人と話をしている時に、「鍋料理はどんなのがあるんだろうね」という話題になりました。

いろいろ出ましたが、定番と言えば、

 

寄せ鍋

もつ鍋

ちゃんこ鍋

水炊き

湯豆腐

石狩鍋

きりたんぽ鍋

 

全国にはもっといろいろな定番の鍋料理があると思いますが、北海道生まれの人同士での話だったので、こういった結果になりました。

 

2018年1月19日 (金)

おせちの余り物で料理

お正月がひと段落ついておせちにも飽きた今日この頃…。

わが家では「うま煮」が余ってしまいました。

そのまま食べるのは飽きているので、茶わん蒸しの「具」に

して食べました。

元々がうま煮なので具に味がついていて、

とってもおいしかったです。

2018年1月18日 (木)

お餅

最近は、お餅スティックやしゃぶしゃぶ用のお餅などが販売されています。

私の家では、スティックは春巻き用の皮にチーズと巻いて揚げてたべます。

しゃぶしゃぶ餅は、通常はしゃぶしゃぶの時に使用しますが、私の家では祖父がお雑煮やお汁粉を食べたりする時はこちらの薄いしゃぶしゃぶ餅を使用します。歯が弱い祖父でも薄いので食べやすく、喉詰まりの心配も軽減するのでよく買います。

とても便利です。

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