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別海町戸春別(尾岱沼)昭和25年生まれ。まだ故郷には電気が来てなかった時代です。いつもお客様のことを考えて、毎日朝早く新鮮なものをと、札幌中央卸売市場に足を運んでいます。

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2013年7月

2013年7月31日 (水)

疲れたときは

スタミナをつけるためには、腸を健康に保つことが大事です。食物繊維(かぼちゃ、さつまいも、ごぼうなど)を普段からとっておくとよいです。

2013年7月30日 (火)

疲れたときにとると良い野菜③

アスパラガス

アミノ酸の一種、アスパラギン酸が、エネルギー代謝を高め、スタミナをつけて、疲労に対して抵抗力がつきます。

2013年7月29日 (月)

疲れたときにとると良い野菜②

に ら

にんにくと同じで、にらの香り成分に、アリシンが含まれ、ビタミンB1の吸収を高め、疲労回復効果を長続きさせます。

また、皮膚の粘膜を強化するカロチンも豊富で、ビタミン類、ミネラルも含まれ、栄養的にも優れています。

2013年7月26日 (金)

疲れたときにとると良い野菜

にんにく

にんにくの強烈なにおい成分、アリシンは疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を高め、体内に長くとどまって、疲労回復効果を長続きする作用があります。

2013年7月25日 (木)

イライラする、精神不安定のときは

不足すると、イライラにつながるカルシウムは、ビタミンDを多く含む食品(きのこ類、レバー、魚)と一緒にとると吸収率がアップします。カルシウム、良質のたんぱく質、ビタミンB1をきちんと摂ることが大切です。

2013年7月24日 (水)

イライラする、精神不安定のときにとると良い野菜③

セロリ

セロリ特有の香り成分に、薬効があるアビオイルが含まれ、ストレス解消、神経のイライラを静めるはたらきがあります。特にセロリの葉の方に多く含まれています。

2013年7月23日 (火)

イライラする、精神不安定のときにとると良い野菜②

かぶの葉

ほぼ、小松菜と同じ。カルシウムもほうれん草の4倍あり、亜鉛も含み、その他のビタミン類も豊富です。

2013年7月22日 (月)

イライラする、精神不安定のときにとると良い野菜

小松菜

イライラやストレス解消によいカルシウム含有量が、ほうれん草の5倍といわれ、牛乳の300ccに匹敵します。

また不足すると、注意力散漫、情緒不安定などの影響がでる亜鉛も含まれています。

2013年7月19日 (金)

夏バテ気味…は

夏はビタミンB1の多く含まれる食品と硫化アリル(ねぎ、にら、にんにく、たまねぎなど)が含まれる食品を一緒に食べると夏バテに効果が期待できます。お試しあれ。

2013年7月18日 (木)

夏バテ気味…のときにとると良い野菜③

にんにく

にんにくの強烈なにおい成分アリシンは、疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を高め、体内に長くとどまって、疲労回復効果を長続きさせる作用があります。

活カニの花咲